作者:張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)

每生產1公升的瓶裝水罐,需另消耗17.5公升的水。(圖片來源:istock網站)6罐未開封的瓶裝水,整齊地排列在會議桌上,透明的瓶身加上白色的標籤,散發出一股極簡的時尚感。

會議正討論著企業間的碳排放交易,與會者陸續轉開了瓶蓋,尖銳的膠膜碎裂聲,像暗箭般在會議室裏四竄。兩個小時後會議結束,6瓶水中開了4瓶,開封的水全都沒有被喝完,喝剩的水一如往常地將被沖到下水道去。

這是再尋常不過的企業開會場景,瓶裝水不知自何時起,已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業,包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會,瓶裝水都是必然與會的貴賓。

但是,我們真的需要飲用瓶裝水嗎?

瓶裝水市場成長飛快

全球去年售出1億5000多萬噸的瓶裝水,若把水全倒在一起,需要3個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業,每年就必須消耗1800萬桶原油,以及1300多億加侖的水當原物料。

而以自來水生飲管線十分普及的美國為例,光是去年,平均每位美國人仍消耗了167罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求,在這30年來竟成長了20倍,超越了咖啡、啤酒等飲料,幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。

不過,瓶裝水在美國熱賣,並不是因為這幾年美國缺水,純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子,把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時,瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。

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無焊接點的保溫瓶(無接縫一體成型的保溫瓶)是不是比較好呢?

 

保温瓶有焊接較不好的原因是因焊接時有些廠可能會用到一些有毒的接合物去接合,導致於在使用時會釋放出有害物質出來,.簡單講就是不锈鋼對

不锈鋼直接焊溶一起(像很多製藥廠或食品廠的大容器都是用不鏽鋼桶當容器桶裝飲料或藥品.所以都是安全的,重點在於不鏽鋼材質好壞)

 

既然有焊接點,就需要焊溶,那為何不去做一體成型的保溫瓶呢?

原因是一體成型的鋼要用2系列的鋼比較好成型(因鋼比較軟)另要沖成瓶型時在製作上瓶口要大於瓶身才好施做(瓶口大於瓶身時的 缺點就是保温效力不好)另316因加鉬抗酸鹼耐腐蝕,故鋼性較硬,製作過程易碎裂(成本又要拉很高,所以已加鉬抗酸鹼耐腐蝕.就不需要刻意要做成一體成型來讓保温力變差。

 

上次不鏽鋼便當盒含錳的事情也沒有焊接線,但為什麼會鬧這麼大呢?

因為重點就是在於保溫瓶不鏽鋼的材質而不是焊接的問題呀

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電解水機的原理

(引用詹舒斐/工研院能資所節水團)

人類在地球的活動與水有密不可分的關係,從早期單純利用的各式天然水源,如河水、地下水、雨水等,到現代對水作各種方式之處理利用。「水」,除了維繫人的基本生存要求外,人類對水之利用與需求亦日趨多元化。近年來,正如同「好喝的水」這句標榜一樣,水的環境出現許多類似流行趨勢的動向。這是由於人已重新正視水的存在,積極開發水的潛在特性,希望能增加其附加價值。「機能水」這個名詞乃不斷出現在文獻報導上。

機能水,顧名思義乃賦與水某種特定效能之新興技術。目前為止對機能水並沒有嚴格而明確的定義。一般而言是指自然狀態下或經人工處理後比普通水具有較高能量的水稱為活水,以不同目的而施加人工處理所成的活性水稱為機能水。日本機能水專家藤田 矩彥教授曾為機能水下了一個較為嚴謹之定義:(1)水本身或(2)水中所含有的微量混雜物,在某種條件下(電解、電場、添加物、高溫高壓),呈現本身卓越的潛在特性,使水達到某種特定的狀況(打斷氫鍵、改變酸鹼度,ORP),或達到某種值得注意的目的(防腐蝕,結垢.. 等)。此種新發現的水,均稱為機能水。舉例來說:水分子團(Cluster)與超臨界水屬於第(1)類,一些壽命有限的活性種子及金屬離子則歸屬於第(2)類。

電解離子水是以電解方式使水之pH值與氧化還原電位改變,並分解產生O2及H2。一般來說,能讓自由能增加的化學反應是不存在的。因此水在自然狀態下不可能分解產生O2及H2,但是若在水中加入陰極、陽極,通上電流,即能比照法拉第定律發生電解反應。陽極的材料通常以不易溶解的白金或石墨比較妥當。在陽極及陰極的氧化還原反應如下:

2H2O+2e-= 2OH- + H2 具還原力之鹼性離子水
E0=0-0.0591pH
H2O= 2H+ + 1/2O2 + 2e- 具氧化力之酸性離子水 
E0=1.228-0.0591pH

陰極和陽極表面生成氫與氧後,電極四週的水,便會傾向酸性和鹼性,氧化還原電位亦隨之改變,如圖1所示。

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電解水是抗氧化好水

水汙染問題在台灣與中國大陸的某些地區相當嚴重,除了要把水中的各種汙染、重金屬、農藥、氯氣濾掉,變成「潔淨水」之外,果可以運用現代科技,將水的活性氫含量提高,讓電位差降下來,那麼,它就更具有治病的效果,達到更高境界的「抗氧化水」,如此一來,不但會讓大家變得更健康,而且也可以節省很多不必要的醫藥開銷。

避免發炎失控是治療各種慢性疾病的基礎工作。

多年來,我一直在想,有沒有可能找到一種水,讓它具有抗氧化的功能,幫助身體抗發炎,那不是很理想嗎?這本來只是夢想,沒想到,拜新科技之賜,這個夢想最近幾年終於實現了!

抗氧化好水可中和自由基

世界上有些地方有所謂的奇蹟水(Miracle Water),例如法國的盧爾德(Lourdes)、墨西哥的拉可鐵(Tlacote)、德國的諾登奧(Nordenau),每年都吸引無數的遊客去喝水,也有很多疾病治癒的案例。這些所謂的療效到底是不是心理作用呢?

日本九州大學的白實隆教授發現,這些奇蹟水和普通水最大的差別,就是活性氫(Active Hydrogen)的濃度特別高。

什麼是活性氫呢?到底是原子氫(H)、氫分子(H2)、或是氫陰離子(H-),目前歐、美、日、台各國學者和商家眾說紛紜,我也暫時不下定論,但是,最近幾年有關氫療法的論文像雨後春筍般冒出,在主流科學界已證實呼吸百分之二氫氣、注射含氫氣的生理食鹽水、飲用含氫氣的水,對於腦中風、內臟損傷、小腸炎症、神經損傷、新生兒腦缺氧損傷等等,有明顯的抗氧化、抗發炎療效。

以前的科學家認為氫分子在生理學上是惰性氣體,但最近的研究證實它在人體裡是良好且溫和的抗氧化劑。早在一九八八年,科學家就發現氫分子在水中可以結合活性氧(自由基)而形成水,但未引起注意。

二○○七年,由日本醫科大學太田成男教授在國際著名的《自然醫學》(Nature Medicine)期刊所發表的論文,證實氫分子有明顯的抗氧化效果,這是學術界重量級的研究。

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健康醫療網/記者張郁梵報導)今年夏天特別炎熱,中午更是頻頻飆破38度高溫!此時來杯冰涼的白開水,總會感覺解渴又涼爽,好不暢快!但中醫師提醒,雖然喝水可以適時解渴消暑、補充人體所需的水分,但喝「冰水」卻會對身體造成一定程度的傷害,不得不慎!

長庚醫院中醫養生中心主任喬聖琳醫師表示,人體體溫約36-37度,但一杯冰水通常只有10度以下,雖然喝下冰水的那一瞬間,會感覺格外涼爽又消暑,但真的就只有那一瞬間!因為冰水和體溫這幾十度的溫差,得讓身體消耗更多器官能量來平衡,長期下來真的並非好事。

此外,喝下冰水後,除了會導致身體細胞快速收縮,體溫迅速降低,也會讓大腦誤以為體內的熱量散失,而下令停止散熱工作。如此,不但更容易中暑,還容易刺激腸胃和咽喉,引起喉嚨痛、腸胃不適、腹瀉等症狀。

喬聖琳主任因此提醒大家,喝溫水是夏天最好的消暑方式!建議喝室溫下的溫開水或涼開水,讓血管打開、汗腺舒張,才能真正帶走體內燥熱,消暑又解渴。


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