對於愛好咖啡的上班族來說,每日早晨啜飲一杯美味濃醇的咖啡,不僅能提神醒腦,更有助於維持一整天的好心情。但是,民眾常會有這樣的疑問,為什麼自行在家煮咖啡時,口感沒有市售的好?淨水達人表示,要沖泡一杯口感好、層次明顯的好咖啡,除了要控制水溫外,影響美味的關鍵更在於沖泡咖啡所使用的水質。

喝好咖啡不求人!在家也能擁有  

 

淨水達人李柏德指出,一杯咖啡中超過9成以上是水分。因此,民眾沖泡咖啡使用的水質好壞,自然也會對咖啡的香氣和風味產生一定影響。若民眾用來沖泡咖啡的水中含有過多的雜質、化學殘留物,勢必也會對咖啡的口感、風味產生干擾,形成負面的影響。

 

由於一般民眾在家中沖泡咖啡時,大多是選擇將自來水直接煮沸後使用,忽略了自來水中存在消毒藥劑(氯)殘留的問題,氯殘留在水中不但影響水的品質,也會造成沖煮出來的咖啡口感不佳,而有走味的情況發生。此外,自來水中多餘的雜質,也會對咖啡的口感產生一定的干擾。

淨水設備過濾水質 美味咖啡不是夢

淨水達人李柏德表示,想要在家沖泡出一杯好咖啡,也可以很簡單,民眾不妨選擇在自家住宅安裝能有效控溫、不需特別加水煮沸、即開即用的雙溫淨水設備,能夠過濾去除自來水中殘留的餘氯和雜質,不僅能省略一般烹煮咖啡時所需的加熱及煮沸動作,更有助於維持咖啡的風味,在家就能輕鬆沖泡出一杯口感鮮明且層次豐富的咖啡。

廚下型雙溫飲水機

淨水設備這樣挑!安全便利是關鍵

不過,市面上的淨水設備有百百種,民眾該如何挑選才對呢?淨水達人李柏德強調,民眾在為家人與居家環境挑選淨水設備時,除了應尋找專業、值得信賴且服務好的品牌外,也要留意選購的產品是否具有節能環保的特性,否則從初期的安裝、使用,到後續的維修與用電,都可能面臨許多意想不到的狀況。

而判斷淨水設備好壞的關鍵,則在於其過濾的效果,比如使用擁有多重認證的活性碳淨水器加強過濾,能有效吸附水中有害物質,保留人體所需礦物質的過濾設備,就是不錯的選擇。

 

 

 

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