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整水器可將自來水過濾成「純淨水」，再將純淨水電解成鹼性離子水和酸性離子水，鹼性離子水可應用在烹飪、飲用上，酸性離子水可應用在消毒、清潔上。

有效過濾自來水中沉澱物、細菌、氯氣味等等。

整水器的原理是將自來水先用濾心淨化成純淨水後，再將純淨水加入於隔膜兩邊的電解槽中，左電解槽帶有正極（陽極）的電極板，右電解槽帶有負極（陰極）的電極板。
隔膜會阻礙著水分子自由的通過，但帶有正電的陽離子或帶有負電的陰離子，卻能自由通過隔膜。

通上電流後，水中的帶有正電，如：鈣離子，鎂離子，鉀離子，鈉離子等的陽離子(M+)，就會被右側電解槽的負極(陰極)電極板吸引拉到近旁；同理可證，水中的帶有負電，如:氯化物離子，碳酸離子，硫酸離子，硝酸離子等的陰離子(X-)，就會被左側電解槽的正極(陽極)電極板吸引拉到近旁。

如果電解槽中的兩極間受到充分大的電壓的話，與電極板接觸到的水會被電解，分解成氫氧離子(OH-)及氫離子(H+)，而在右側電解槽的負極方面，因為氫氧離子(OH-)，陽離子及氫(H2)變得多，因此生成pH值高的鹼性離子水。
反之，在左側電解槽的陽極方面，因為氫離子(H+)，陰離子及氧(O2)等變得多，因此生成pH值低(弱)的酸性水。

什麼是PH值

pH值是酸鹼值，一般pH值小於7叫酸性物質，pH值大於7叫鹼性物質，pH值等於7叫中性物質