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早上起來,溫暖的陽光,新鮮的空氣,乾淨的水,街角的早餐店一大早就熱熱鬧鬧的烹煮著,準時發車的公車司機,24小時的便利商店,生活上的方便,好像都變成了理所當然,因為太理所當然,所以就不懂得珍惜! 感謝李奧納多,讓我們重新反省,更珍惜我們現在擁有的,更愛護大家一起擁有的地球!!

 

 

 

climate change is real
氣候變遷是真的
it is happening right now
現在正在發生
it is the most urgent threat facing our entire species
這是我們整個物種面對的最急迫的威脅
and we need to work collectively together 
我們必須共同努力
and stop procrastinating
不再耽擱
we need to support leaders around the world 
我們需要支持世界各地的領袖
who do not speak for the big polluters or the big corporations
那些不為嚴重汙染者和大企業說話
but who speak for all of humanity
而是為所有人類說話的人
I thank you all for this amazing award tonight
我感謝你們 為了今晚這個驚人的獎
let us not take this planet for granted
讓我們別把這個星球視為理所當然
I do not take tonight for granted
我並未把今晚視為理所當然


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平時生活就很注重防毒的成功大學環境醫學研究所教授兼環境微量毒物研究中心主任李俊璋喜歡在家烹調及用餐,愛到市場買菜、挑肉,以下是他遠離毒物的安心採買心得,分享供讀者參考。

要點1向不同菜販買菜,分散風險

不同的菜販,進貨來源不同,可降低攝取到同類型的毒物,這是一種分散風險的作法。到超市買菜也一樣,要隨時更換不同的超市,不要固定在一家選購。

要點2常上市場挑菜,多觀察比較

李俊璋教授以之前爆發浸泡低亞硫酸納的豆芽菜為例,很少上市場買菜的人,會以為豆芽菜沒有根部,顏色呈雪白色,口感較脆,但常逛市場、農夫市集的人,就會了解自然浸泡的豆芽菜有完整根部,莖部細瘦,呈淺褐色,有豆仁及綠色豆莢,因此,不會讓雪白豆芽菜進入家中。他鼓勵大家常上市場挑菜,多觀察,多比較,就會學習到防毒絕竅。

要點3常查閱政府的農藥殘留公告

目前農委會、衛生福利部國民健康署官方網站定期會公布農藥殘留的最新資訊,可留意現階段哪一類的蔬果屬於高殘留農藥作物,要特別重視清洗過程,或避開食用。根據過去農藥殘留紀錄,最常見的農藥殘留超標的有:葉菜類的小白菜、A菜、青江菜、茼蒿、油菜,豆莢類的豇豆、四季豆、豌豆、甜椒。

要點4正確清洗可洗掉農藥殘留

國內使用氮量高的化學肥料比例偏高,葉菜類易殘留硝酸鹽,硝酸鹽在胃腸道轉變為亞硝酸鹽與胺結合後,會形成強烈致癌物亞硝胺,會誘發肝炎、肝癌、胃癌、食道癌、鼻咽癌,李俊璋教授建議,先用流動清水沖洗乾淨,再將蔬果浸泡在水盆中,以細微流動的清水沖洗10~15分鐘,由於硝酸鹽及農藥多為水溶性,浸泡之後,農藥會慢慢溶解,會清掉大部分的農藥殘留。

要點5少挑大魚、多選小魚

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TVBS – 2015年8月29日 下午1:23

有傳言「喝隔夜水」會傷身?尤其擔心自來水在熱水壺內煮了又煮,會釋放出有害物質。不過毒物科醫生指出,自來水因為加氯消毒,加熱後的確會產生非常微量的「三鹵甲烷」,不過只要在煮沸時,掀開蓋子再煮一下就不會殘留;至於一般人認為,喝隔夜水會傷身,主要是因為室溫下1天、2天沒喝,怕孳生微生物,汙染了隔夜水。

熱水瓶倒水加熱,自來水煮滾了喝,但沒喝完水留在裡頭再填充補水, 有人擔心這水煮了又煮,喝了會不會傷身?毒物專家說, 自來水加氯消毒加熱後,的確會擔心是否產生微量的三鹵甲烷。

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海:「它加熱的時候會產生很微量的三鹵甲烷,不過其實這個都控制一個適當範圍裡面,開水煮開的時候再把瓶蓋打開,再繼續煮個3分鐘,也許就可以把三鹵甲烷揮發掉了。」

自來水有把關不至於有疑慮,倒是民眾原本認為乾淨的山泉水如果沒把關,在上游的農地使用了化學肥料,輾轉流進了山泉水內,因為肥料中可能有亞硝酸鹽,產生亞硝胺,喝了這個山泉水,等於喝進致癌物質。


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  • 文章出處:Web only 
  •  
  • 2015.08.11
  •  
  • 作者 : 謝  懿安

颱風過後,自來水濁度飆高,家中有淨水器的人幸運地不用去大賣場搶水,只是淨水器這幾天「操」下來,濾心該換嗎?

成大環境工程系教授林財富說,颱風過後,水中的泥沙量、懸浮微粒會增加,有些微生物或細菌會附著在懸浮微粒上,這時自來水公司會加入較多的氯來消毒。但因為懸浮微粒多,水處理程序一般較差,家中的淨水設備就很重要。 

目前最常見的淨水器是 「活性碳濾水器」與「逆滲透淨水器」 。3M居家淨水器產品經理洪清煌建議, 把握出水量、濾心顏色兩大原則來檢視是否該換濾心,而不用考慮更換期限。 

活性碳利用吸附來去除水中有機物,若家中是用活性碳濾水器,發現出水量開始明顯變小、變慢時,就可能有泥沙淤積,此時要更換濾心。 

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作者圖文提供/商業周刊 | 華人健康網

夏天流汗量大,飲水不足有關的泌尿道感染、結石很常見,但毫無節制的大量喝水,有時也會引發水中毒,到底水該怎麼喝最能保護腎臟,避免變結石製造機。

 

夏天熱,醫院泌尿科擠滿因泌尿道結石而須以體外震波碎石機「打石頭」的患者。體內因電解質不平衡所形成的結石,對細胞來說是外來物,會導致異常的免疫反應。

 

膀胱是個有趣的器官,當腎臟過濾出來的尿液量多時,就會引發尿意,但若排汗量多又飲水不足,使得尿液量變少時,膀胱就會像個缺水的水庫停滯不動,易成為細菌孳生的溫床,而出現泌尿道感染等不適。

 

同時,隨尿液電解質濃度升高,也可能在腎臟、泌尿道形成草酸鈣或磷酸鹽結石。若結晶磨擦到泌尿道,就會出現腰痛,合併有轉移至肚臍眼或腹股溝的疼痛,因此,常在半夜、凌晨痛到非掛急診不可。

水喝得夠不夠?

觀察解尿次數及尿液顏色

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大台北地區民眾今天早上扭開水龍頭,竟發現水是黃的!由於蘇迪勒颱風把大量泥沙沖入新店溪,導致翡翠水庫原水濁度飆破3萬度,淨水廠暫時無法處理。江守山醫師在臉書PO文提醒說,淨水廠這時候會多加氯來消毒。民眾在家中若沒淨水設備,水加熱後,致癌物三氯甲烷的濃度就會升高。若想要喝水,除了用濾水器外,煮水時可多煮5分鐘。並注意通風,把三氯甲烷排出。

江守山說,這兩天儘量不要洗澡,若要洗澡,水的溫度也不要太高,儘量不要用蓮蓬頭。

江守山表示,颱風這段時間他通常是吃冷凍乾燥蔬菜居多。他強調,民眾這段時間不要搶吃蔬菜,因纖維質的攝取量是看總量,而不是看一天吃的量。而市面上的蔬菜,農夫因颱風來襲搶收,上面的農藥週期尚未消退,吃下去會有危險。

林杰樑臉書也貼文叮嚀大家:

1.食材務必煮至全熟,儘量不要生食。泡過水的罐頭、利樂包及食材若有生鏽、破損或腐壞則丟棄。

2.原水濁度高可以紗布包裹水龍頭出口,再採取放置法。即是取一較大容器蓄水放置後取上層水使用,家裡有腎臟疾病者勿自行加明礬淨水,以免增加鋁的攝取。

3.水務必煮沸再喝。由於自來水公司於颱風期間可能會加入較平時更高劑量的氯,因而開水不但要徹底煮沸,且水煮沸後最好將鍋蓋打開3到5分鐘,讓三鹵甲烷等相關氯代謝物完全揮發掉。

4.清掃環境最好穿著雨鞋,戴手套不要赤腳或穿托鞋以免受傷或被病菌感染。

5.清潔環境可以用市售漂白水稀釋100倍刷洗。

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颱風後部分自來水混濁,醫師江守山在臉書上表示,因為淨水廠必須多加入氯來消毒,若民眾家中無淨水設備就加熱,易產生高濃度致癌物三氯甲烷(又稱氯仿)。

江守山呼籲民眾除了使用濾水器,還要把水加熱至少五分鐘,並保持通風順暢以排出三氯甲烷,才能喝得安心;江守山還說,這兩天盡量不要洗澡,若非洗不可,盡量不要使用蓮蓬頭。有網友詢問能否去游泳池,他回答「非常不建議」,因為游泳池會使用氯化鈣消毒,可能增加三氯甲烷產生。

有網友認為該貼文未附上數據等資料,江守山僅憑個人專業推測會造成恐慌,江守山則回覆,三氯甲烷是致癌物,沒有所謂的安全限值,「站在毒物學的觀點是能免則免」,此外也無科學研究指出一天不洗澡會危害健康。


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黃淑德演說
陳婉君整理

 

  以鉛為例,在工業發達與人類文明的發展下,鉛的使用日益普遍,研究人員發現:高濃度鉛的暴露將引起鉛的急性中毒,但低濃度鉛的暴露造成的傷害,則需要長時間才可能被發現,而且亦可能影響到下一代,如:職業工人的不孕、孩童期的接觸造成日後生育障礙、不孕或產下的嬰兒免疫力下降、智商低落與發育遲緩、神經發展不良(過動、注意力不集中、攻擊性、學習障礙)等問題。這些現象的發生,只需要在胎兒時期來自母體環境荷爾蒙的微量接觸,就會終身受其影響。

 

環境荷爾蒙對女性的影響

  環境中某些化合物有假性荷爾蒙和抑制荷爾蒙的作用,會干擾細胞的活動,當人體內接收傳送荷爾蒙訊息重要的腺體,器官和組織接收到訊息後,這些攻佔自然荷爾蒙地位的化合物,便會決定細胞的反應。許多環境荷爾蒙在女性身體中模擬雌激素(動情激素),造成女性卵巢功能降低、受孕力下降、病症產生(子宮內膜異位症、女兒易得陰道癌)、女孩提前性成熟,干擾懷孕母體之胎兒性別分化、產後泌乳期縮短。

 

環境荷爾蒙對男性的影響

  過去的20年,專家已發現男性精蟲數,正以每年2%速度持續下降中,環境與生活型態的改變,環境荷爾蒙同時影響男性身體,精液的品質早已不如從前,人造動情素(安胎藥)的使用,產下的兒子易患睪丸癌及免疫方面的問題。

 

如何降低環境荷爾蒙入侵

  要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢,因為它們隨著過去近百年來工業界的製造、人類的使用與排放、丟棄,在地球的環境中已是無所不在。

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家中的自來水,看起來很清澈,但是真的乾淨嗎?新北市尚林苑社區,最近把藏在地底下的自來管線挖出來檢驗,竟然發現用來阻擋水回流的「逆止閥」,裡面的有害重金屬高達11項!也就是說社區裡將近千名的民眾,使用的自來水,都得通過充滿毒物的金屬管,而民眾普遍認知要清理「水管」或是「儲水桶」,但是很多人不知道什麼是「逆止閥」,更不知道必須清理。

打開水龍頭裝水大口喝,但是這杯水真的乾淨嗎?這個生鏽泛黃滿滿污垢又黑又髒的金屬管,就是每天日常用水會通過的逆止閥。就像在海底藏了百年,被淤泥覆蓋一樣。

家用水由自來水公司出水,經過地下水管通過逆止閥,用處就是防止水 回流,有效蓄水,而它通常位在地底下。

永安里長陳欽宗:「因為自來水廠已經跟我們里辦公室告知,(逆止閥)要全面更新,應該是在進行中了。」

因為看不到,里長也不知道原來逆止閥也要換,這些管垢被檢驗出有11項有害重金屬,其中包含鎘、鉻也就是製作汽車零件的元素,還有汞是我們熟知的水銀,不僅容易致癌,還會產生過敏反應。

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為了孩子的健康,偉大的爸比媽咪們開始提起鍋子、拿出鍋鏟、挽起衣袖下廚。幾個月之後,經常使用的廚房逐漸堆積了油垢及污漬,想要清理,但光是偶爾用抹布擦拭好像又不夠……其實,幾樣常見的小物就可輕易且安全的清潔廚房,快準備好工具,一起動手迎接煥然一新的乾淨廚房吧。

 

抓出你家的廚房角落小髒污

一般而言,會造成廚房髒亂的來源,不外乎是煮食時所產生的油污、灰塵、地面上的食物殘渣或污水等等,若平時沒有清理的習慣,特別是污水容易擴大髒污的範圍,日子久了會讓整個廚房變得髒亂不堪。

常見天然清潔小物,依特性各司其職

常見的天然清潔小物包括小蘇打粉、水晶肥皂、檸檬酸粉及檸檬皮等等,值得注意的是,雖然前三項清潔產品仍屬於加工品,但其組成成份與市面上的清潔劑相比仍簡單許多,也較容易在環境中被分解,相對上可以安心使用。

如同不同功用的清潔劑,較天然的清潔小物們都各自具有不同的特性:

1.小蘇打粉:屬於酸鹼中和的去污原理,用於分解廚房油污,其細緻的粉狀結構可研磨污垢,增加清潔程度。

2.水晶肥皂:鹼性,具分解油污效果。由於水晶肥皂在使用後較容易有味道殘留,有些人不那麼喜歡,因此多用於非時常直接接觸食物的檯面。

3.檸檬酸粉:酸性,用於分解屬鹼性的水垢。

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近年,越來越多美國大牌明星,如杰西卡·阿爾芭、梅根·福克斯、凱特·溫絲萊特、柯爾斯·蒂艾利等紛紛加入抵制瓶裝水的行列,堅決不喝瓶裝水。他們隨身自帶水杯、水瓶,用自己的實際行動為大家做榜樣,並呼吁廣大民眾都能加入“倒瓶派”。

其實,早在2007年,美國政府就開展了一系列運動,號召全民摒棄瓶裝水。美國安全飲水協會2007年8月14日,發起“抵制瓶裝水運動”,環保組織和政府呼吁市民改喝自來水﹔紐約市還發起了一場百萬人的運動,號召民眾使用公共水源﹔舊金山市市長還發布行政命令,禁止市政府辦公場所使用瓶裝水等。

美國政府為什麼要倡導民眾少喝瓶裝水呢?首先,瓶裝水的費用遠遠高於飲用自來水。其次,瓶裝水存在健康隱患。瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質,尤其是當瓶子在高溫環境中或開啟后沒及時喝掉,有害物質會滲入水中,危害健康。再次,很多所謂的“純淨水”並不純淨,美國環境工作促進協會曾對美國前10名最好品牌的瓶裝水進行測試,結果發現了200多種污染物,包括細菌、工業化學物等。市場上45%的瓶裝水水源並非如廣告中所說,來自天然泉水或純淨水,其實是淨化后的城市用水或自來水。最后,瓶裝水也給環境帶來沉重的負擔。由於飲用瓶裝水的增加,大幅提高了塑料的使用量。據美國食品與水源監測部門統計,美國每年因生產塑料瓶會耗費約18萬升原油,而人們將使用之后的塑料瓶只是簡單地扔掉,造成極大的環境污染。

為了對瓶裝水加以限制,美國政府還頒布法令,對現有的塑料瓶進行回收、統一處理,禁止廠家再次生產塑料瓶。其他城市如紐約和西雅圖政府則規定:若居民扔掉可回收的材料,將受到處罰﹔而曼徹斯特等城市則為市民設置了專用垃圾桶來回收塑料瓶,每回收1個塑料瓶居民可獲得5美分(約合人民幣0.3元)。如今,經過政府和民眾的共同努力,美國人的瓶裝水使用率大幅降低,公共場所還為民眾提供了自來水飲水站。

(來源:生命時報)


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作者:張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)

每生產1公升的瓶裝水罐,需另消耗17.5公升的水。(圖片來源:istock網站)6罐未開封的瓶裝水,整齊地排列在會議桌上,透明的瓶身加上白色的標籤,散發出一股極簡的時尚感。

會議正討論著企業間的碳排放交易,與會者陸續轉開了瓶蓋,尖銳的膠膜碎裂聲,像暗箭般在會議室裏四竄。兩個小時後會議結束,6瓶水中開了4瓶,開封的水全都沒有被喝完,喝剩的水一如往常地將被沖到下水道去。

這是再尋常不過的企業開會場景,瓶裝水不知自何時起,已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業,包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會,瓶裝水都是必然與會的貴賓。

但是,我們真的需要飲用瓶裝水嗎?

瓶裝水市場成長飛快

全球去年售出1億5000多萬噸的瓶裝水,若把水全倒在一起,需要3個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業,每年就必須消耗1800萬桶原油,以及1300多億加侖的水當原物料。

而以自來水生飲管線十分普及的美國為例,光是去年,平均每位美國人仍消耗了167罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求,在這30年來竟成長了20倍,超越了咖啡、啤酒等飲料,幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。

不過,瓶裝水在美國熱賣,並不是因為這幾年美國缺水,純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子,把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時,瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。

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健康醫療網/記者張郁梵報導)今年夏天特別炎熱,中午更是頻頻飆破38度高溫!此時來杯冰涼的白開水,總會感覺解渴又涼爽,好不暢快!但中醫師提醒,雖然喝水可以適時解渴消暑、補充人體所需的水分,但喝「冰水」卻會對身體造成一定程度的傷害,不得不慎!

長庚醫院中醫養生中心主任喬聖琳醫師表示,人體體溫約36-37度,但一杯冰水通常只有10度以下,雖然喝下冰水的那一瞬間,會感覺格外涼爽又消暑,但真的就只有那一瞬間!因為冰水和體溫這幾十度的溫差,得讓身體消耗更多器官能量來平衡,長期下來真的並非好事。

此外,喝下冰水後,除了會導致身體細胞快速收縮,體溫迅速降低,也會讓大腦誤以為體內的熱量散失,而下令停止散熱工作。如此,不但更容易中暑,還容易刺激腸胃和咽喉,引起喉嚨痛、腸胃不適、腹瀉等症狀。

喬聖琳主任因此提醒大家,喝溫水是夏天最好的消暑方式!建議喝室溫下的溫開水或涼開水,讓血管打開、汗腺舒張,才能真正帶走體內燥熱,消暑又解渴。


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國人每日平均攝取含糖飲料熱量

依據衛生福利部「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,成人平均每日攝取含糖飲料熱量141大卡、高中生為200大卡、國中生為156大卡、國小生為119大卡。若全國6-64歲人口中(約1,950萬人),平均每週有一天少喝150大卡的含糖飲料(約等於一罐拿鐵咖啡或1/4杯珍珠奶茶),一年(約52週)預計可減少1,521億大卡熱量,約等於減少2萬公噸的體重,平均每人可瘦1公斤!

 

2014-04-24_120520  

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參考資料: 衛生部福利國民健康署


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松下淨水祝全天下的媽媽母親節快樂!!!


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您常常買市售的瓶裝水嗎?可能花了大錢,喝到的水又沒家裡的乾淨。台北市環保局抽查市售34件瓶裝水,發現有3成5是自來水做的,包括大潤發FP純水、家樂福超值純水、清淨純水、地中海竹炭水等等,水源都是自來水。其實今年三月,衛生局就抽驗多家瓶裝水,發現超過一成含菌量超標,買市面上的瓶裝水,還不如在家裡打開水龍頭,自己煮沸自來水。

市售瓶裝水等於天然礦泉水嗎,台北市環保局調查市售34件瓶裝水,發現有3成5使用的是自來水的水源,5成3才是使用地面或地下湧出的礦泉水。另外,民眾總以為,瓶裝水水質比較好,會特意買瓶裝水飲用,但環保局強調,瓶裝水缺乏如自來水密集的檢驗程序,甚至今年三月抽測多家瓶裝水含菌量超標,不合格率達12.7%,反倒是自來水每月有定期檢驗和24小時監測,飲水更有保障。

現代人追求健康,很多人外出都習慣買瓶裝水,所以市面上賣的瓶裝水品牌愈來愈多,有標榜純水的竹碳水的和離子水的,也常有人覺得瓶裝水就是礦泉水,環保局調查市售34件瓶裝水,結果出乎意料有3成5是自來水,5成3是礦泉水另外1成2是海水,顛覆大家想像,很多人都以為是礦泉水,其實你只要翻到後面看就可以看到標示的水源,包括大潤發和家樂福,標示的純水轉到後面的包裝標示,就可以發現水源是自來水。

還有這件清境純水和地中海竹碳水,也驗明正身就是自來水,如果拿瓶裝水跟煮沸過的白開水比較,一瓶25元的瓶裝水價錢比白開水貴2500倍,從原料製造使用到回收排放400公克溫室氣體,也是自來水的2300多倍,環保局強調自來水每月定期檢測,自來水處也是24小時連續監測,反觀瓶裝水,今年三月衛生單位抽驗卻發現多家含菌量超標,不合格達12.7%,建議民眾想要喝水,不妨自備容器多喝白開水環保又健康。

資料來源:華視

連結網址:https://tw.news.yahoo.com/%E9%AB%98%E8%B2%B4-%E7%93%B6%E8%A3%9D%E6%B0%B4-3%E6%88%905%E6%98%AF%E8%87%AA%E4%BE%86%E6%B0%B4%E6%B7%B7%E5%85%85-040000422.html


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may01    


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