松下淨水生活館的部落格

黃淑德演說
陳婉君整理

 　以鉛為例，在工業發達與人類文明的發展下，鉛的使用日益普遍，研究人員發現：高濃度鉛的暴露將引起鉛的急性中毒，但低濃度鉛的暴露造成的傷害，則需要長時間才可能被發現，而且亦可能影響到下一代，如：職業工人的不孕、孩童期的接觸造成日後生育障礙、不孕或產下的嬰兒免疫力下降、智商低落與發育遲緩、神經發展不良（過動、注意力不集中、攻擊性、學習障礙）等問題。這些現象的發生，只需要在胎兒時期來自母體環境荷爾蒙的微量接觸，就會終身受其影響。

　　環境中某些化合物有假性荷爾蒙和抑制荷爾蒙的作用，會干擾細胞的活動，當人體內接收傳送荷爾蒙訊息重要的腺體，器官和組織接收到訊息後，這些攻佔自然荷爾蒙地位的化合物，便會決定細胞的反應。許多環境荷爾蒙在女性身體中模擬雌激素（動情激素），造成女性卵巢功能降低、受孕力下降、病症產生（子宮內膜異位症、女兒易得陰道癌）、女孩提前性成熟，干擾懷孕母體之胎兒性別分化、產後泌乳期縮短。

　　過去的20年，專家已發現男性精蟲數，正以每年2%速度持續下降中，環境與生活型態的改變，環境荷爾蒙同時影響男性身體，精液的品質早已不如從前，人造動情素（安胎藥）的使用，產下的兒子易患睪丸癌及免疫方面的問題。

　　要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢，因為它們隨著過去近百年來工業界的製造、人類的使用與排放、丟棄，在地球的環境中已是無所不在。

你是身兼多職的職業婦女嗎？忙碌了一天，想要把握親子間寶貴的相處時光，餵寶寶喝一瓶熱騰騰的牛奶，卻因沖泡奶粉時，必須經過煮沸、加熱等繁複、耗時、費力的手續，而常讓人感到心力交瘁、力不從心嗎？尤其是使用一般的熱水瓶、開飲機又擔憂空燒，甚至寶寶不小心誤壓燙傷等，存在潛在危機，而感到十分困擾嗎？

除了有上述使用麻煩和安全疑慮之外，一般傳統的開飲機、熱水瓶由於內壺並非不鏽鋼材質，以致在加熱過程可能會因為產生化學物質，而使壺內的水質受到污染。另外，也有人使用銅管加熱棒來加熱，此方法更存在著金屬剝落造成水質二次污染的風險。一旦民眾沒有做好器材的清潔、更換，長期飲用未經過濾、已遭污染的水，恐吃下大量對人體有害的致癌物，反而會對健康造成危害。

飲用水加氯消毒後易產生致癌物　長期接觸恐致癌

根據高雄醫學大學健康科學院院長楊俊毓，在國際期刊《環境研究》〈Environmental Research 〉中所發表的「台灣飲用水加氯消毒與癌症死亡率」關係報告顯示，他以都市化程度相同，卻個別以喝自來水和地下水為主的鄉鎮做比較，和國際同步驗證，得到了這樣的結果：喝自來水的鄉鎮，罹患膀胱癌、肺癌、胰臟癌的比例較高，證明台灣飲用水加氯消毒與癌症死亡率有正相關。

 除了國內學者的研究外，加拿大多倫多大學的研究報告也曾指出，用來消毒自來水所剩的餘氯，加熱後會和水中有機物形成對人體有害的致癌物三鹵甲烷，且其具有加熱溫度越高毒性越強的特性，民眾長期使用含有三鹵甲烷物質的水來洗澡、飲用，恐將增加羅患攝護腺癌、膀胱癌的風險。

紫外線加強過濾　活性碳吸附水中有害物質

職業婦女若擔憂直接飲用含有對人體健康有害氯、農藥殘留、三鹵甲烷物質的自來水所帶來的健康問題，想使居家水更加安全、飲用無虞，又該如何改造自家的淨水設備呢？

對於愛好咖啡的上班族來說，每日早晨啜飲一杯美味濃醇的咖啡，不僅能提神醒腦，更有助於維持一整天的好心情。但是，民眾常會有這樣的疑問，為什麼自行在家煮咖啡時，口感沒有市售的好？淨水達人表示，要沖泡一杯口感好、層次明顯的好咖啡，除了要控制水溫外，影響美味的關鍵更在於沖泡咖啡所使用的水質。

淨水達人李柏德指出，一杯咖啡中超過9成以上是水分。因此，民眾沖泡咖啡使用的水質好壞，自然也會對咖啡的香氣和風味產生一定影響。若民眾用來沖泡咖啡的水中含有過多的雜質、化學殘留物，勢必也會對咖啡的口感、風味產生干擾，形成負面的影響。

由於一般民眾在家中沖泡咖啡時，大多是選擇將自來水直接煮沸後使用，忽略了自來水中存在消毒藥劑（氯）殘留的問題，氯殘留在水中不但影響水的品質，也會造成沖煮出來的咖啡口感不佳，而有走味的情況發生。此外，自來水中多餘的雜質，也會對咖啡的口感產生一定的干擾。

淨水設備過濾水質　美味咖啡不是夢

淨水達人李柏德表示，想要在家沖泡出一杯好咖啡，也可以很簡單，民眾不妨選擇在自家住宅安裝能有效控溫、不需特別加水煮沸、即開即用的雙溫淨水設備，能夠過濾去除自來水中殘留的餘氯和雜質，不僅能省略一般烹煮咖啡時所需的加熱及煮沸動作，更有助於維持咖啡的風味，在家就能輕鬆沖泡出一杯口感鮮明且層次豐富的咖啡。

淨水設備這樣挑！安全便利是關鍵

BRITA濾水壺濾心更換方式

1.拆開濾芯包裝，將濾芯放於壺內

2.加注自來水至完全浸泡濾芯約15分鐘

3.將水倒掉 或 澆花,再將漏斗置於壺內，濾芯 放在漏斗內